Blog & News de BDP Software para la Hostelería, Comercio y Retail

C ualquier restaurante que se preste en querer dar el mejor servicio a sus comensales sabe que el proceso de comunicar las comandas tomadas en la mesa por parte del camarero suele ser el momento crucial para que no ocurran incidencias, problemas o dificultades. Una vez realizada esta tarea, es de vital importancia que la información obtenida por el camarero llegue de forma correcta a la cocina y es en este preciso instante, cuando se suele escuchar el clásico, ¡Oído cocina! ,  que no tan solo significa que a quien se le ha pedido algo, lo ha escuchado y comprendido correctamente, sino que, también, la comanda realizada ha llegado a la zona de preparación, con las modificaciones o variantes que se han ido pidiendo por parte de los comensales y que ha llegado sin ningún tipo de error. Pero todos sabemos que no suele suceder así, pues aparece una de las mayores dificultades que tienen en su día a día los restaurantes, que es, nada menos, que el método que utilizan para transmitir la i...

L a dinámica cambiante del sector de la restauración está marcada por tendencias que van más allá de ofrecer un plato o un servicio. Estas tendencias están afectando la manera en que los restaurantes operan e interactúan con sus clientes y la “Tecnología Inmersiva” se posiciona fuertemente dentro de las nuevas tendencias hosteleras, pues se está convirtiendo en una de las mejores formas de atraer clientes y comensales a los restaurantes y sin duda, es una tendencia que está en auge.  Disfrutar de una experiencia mientras se esté en el restaurante, permite ofrecer a los comensales un momento único. Con este tipo de acciones lo que se consigue es quedar en la memoria de la gente que haya acudido al local, repercutiendo de forma directa en un incremento de la notoriedad de la marca, cuya experiencia, posiblemente será compartida posteriormente a través de las redes sociales. Ofrecer “Tecnología Inmersiva” no tan solo se consigue dándole el valor diferencial al comensal a la hora de c...

E n la restauración y la hostelería no basta con ser buenos. Hay que ser originales, fantásticos, novedosos y hasta cierto punto diferentes, pero, sobre todo, auténticos. Existen grandes avances en el sector de la hostelería, apostar por la digitalización es vital para contribuir a la facilidad del trabajo diario que tiene cualquier restaurante del sector. La capacidad de sorprender al comensal e innovar es imprescindible para cualquier negocio de restauración. Se trata, pues, de dar un valor añadido que, en un sector tan dinámico, ayude a los negocios a diferenciarse. ¡No dejes para mañana lo que puedes hacer hoy! , hay que mirar hacia delante y ofrecer un servicio diferenciador al comensal para seguir estando presentes con éxito en el sector. Los comensales buscan credibilidad, verdad y algo diferente que les motive, por lo que hay que dotar al bar o al restaurante de las mejores herramientas que les ayuden a mantener el modelo de negocio y esto es fácil de conseguir gracias a las so...

L a implantación de las soluciones que ofrece BDP en el restaurante se ha convertido en el mejor aliado para intentar mantener cualquier negocio de restauración a flote.   Los restaurantes, que hasta ahora han apostado por y para la digitalización en su negocio con BDP-NET Hostelería , han visto cómo han podido reducir un 76% del tiempo de trabajo dedicado a procesos manuales, lo que les ha repercutido en una mejora considerable en la gestión y la rentabilidad del negocio. El cliente actual del restaurante primero consulta, luego consume y después valora y comparte su experiencia en internet. Con BDP-NET Hostelería , se controla de forma fácil y ágil y en tiempo real lo que pasa en cada momento dentro del establecimiento, automatizando y facilitando las tareas de pedidos, cobros, empleados, compras, stocks, arqueos e informes, tomando las comandas en las mesas y enviar los pedidos de forma automática a la barra o a cocina, utilizando “ Comanderos ” , beneficiándose de la rapidez a ...

   R egentar un comercio de manera sencilla y eficiente es fundamental, en un mercado cada vez más competitivo, globalizado y en plena transformación digital. Estar a la altura depende, en gran medida, de la tecnología que el propietario del comercio consiga implantar en su tienda, mediante el software que mejor se adapte a las características, tamaño y necesidades de su negocio, para, de esta forma, poder disfrutar de las ventajas competitivas que faciliten y potencien al máximo la rentabilidad de su comercio, para así intentar diferenciarse de la competencia. Tener que adaptarse al cambio sustancial de los hábitos y de las preferencias del consumidor está provocando que el comercio del futuro, por cierto, más cercano de lo que creemos, no se parezca en nada al que estamos acostumbrados.  La industria del retail ha cambiado, porque los consumidores también han cambiado, especialmente en la forma de adquirir o comprar los productos. Algunos ...

  E xisten muchos parámetros que pueden influir de forma directa en la venta o la compra del “pan nuestro de cada día” . El profesional del sector pastelero y panadero, en la actualidad, debe ajustar, conocer y planificar mucho mejor su productividad, su rentabilidad y muy especialmente su forma de trabajar. La nueva industria pastelera y panadera debe adaptarse a estas circunstancias. La mejora continua en la eficiencia de los servicios en las pastelerías y en las panaderías, a través de herramientas digitales, es la clave para que los establecimientos salgan reforzados . Gestionar correctamente las ventas, los costes, la fabricación, distribución y sus tiempos se ha convertido en una necesidad vital a resolver para cualquier profesional del sector. Tener la herramienta adecuada, que permita al propietario del establecimiento adelantarse a los acontecimientos, es la diferencia entre trabajar a la deriva o trabajar gobernando el t...

E l cliente actual del restaurante es cada vez más autosuficiente. Los estudios realizados de marketing del local demuestran que el 57% de los clientes se van, si las colas son de más de 5 personas. A estos clientes no les da miedo ni pereza escoger por sí mismos los platos a consumir, cuando están dentro del restaurante, sobre todo, porque no quieren hacer colas y, además, lo que consumen y degustan, son los primeros que luego lo valoran y comparten rápidamente como experiencia en internet. Todo esto demuestra que, actualmente, la forma de ir, estar, pedir y pagar dentro del restaurante ha cambiado. Una de las estrategias, cada vez más consolidadas, para incrementar ventas son los sistemas de autoservicio, como parte del proceso de mejora en la participación de los pasos necesarios a realizar, a la hora de comprar, pedir y pagar de los comensales. El uso del quiosco de autoservicio está siendo la forma más rápida para que el cliente autocomplete la importante tarea y función comercia...